Kaj so antioksidanti in zakaj so pomembni?

Kaj je antioksidant?

Od kod izvirajo antioksidanti?

Antioksidanti so naravno prisotni v številnih rastlinskih živilih, zlasti v sadju, zelenjavi in polnozrnatih žitih. Kot antioksidanti delujejo tudi nekateri vitamini in minerali, na primer vitamina C in E, selen in cink. Poleg tega imajo antioksidativne lastnosti tudi rastlinske spojine, kot so polifenoli, flavonoidi in karotenoidi. Ustrezen vnos živil z visoko vsebnostjo antioksidantov našemu telesu zagotavlja orodja, ki jih potrebuje za boj proti oksidativnemu stresu, preprečevanje poškodb celic in ohranjanje splošnega zdravja.

Kaj so prosti radikali?

Prosti radikali so zelo reaktivne molekule, ki imajo neparne elektrone, zato so nestabilni. Da bi se stabilizirali, prosti radikali iščejo in "kradejo" elektrone drugim molekulam, kar lahko poškoduje celice, beljakovine in celo DNK. Te poškodbe se pogosto imenujejo oksidativni stres in lahko sčasoma povzročijo različne zdravstvene težave, vključno z boleznimi in prezgodnjim staranjem.

Različne vrste prostih radikalov

• Superoksidni anion (O2- ): pogost prosti radikal, ki nastaja v telesu med normalnimi celičnimi funkcijami, kot je presnova.
• Hidroksilni radikali (OH- ): zelo reaktivni prosti radikali, ki lahko močno poškodujejo celice in tkiva.
• Peroksilni radikali (ROO- ): nastajajo pri razgradnji maščob in lipidov ter lahko poškodujejo celične membrane.
• Dušikov oksid (NO- ): čeprav ima v telesu pomembne funkcije, lahko presežek dušikovega oksida reagira z drugimi molekulami in tvori škodljive snovi.
• Vodikov peroksid (H2O2 ): manj reaktiven prosti radikal, ki pa se pod določenimi pogoji lahko pretvori v zelo reaktiven hidroksilni radikal.

Vzroki poškodb, ki jih povzročajo prosti radikali

Prosti radikali lahko telesu škodujejo na različne načine. Navajamo nekaj najpogostejših:

Vrste antioksidantov

Antioksidanti so na voljo v različnih oblikah, vsaka pa ima svoj edinstven mehanizem delovanja. Da bi v celoti izkoristili prednosti antioksidantov, je pomembno uživati različne antioksidante, vključno z naravno prisotnimi antioksidanti v polnovrednih živilih, saj vsi delujejo na naslednje načine.

1. Antioksidanti na osnovi vitaminov

• Vitamin E: ščiti celične membrane pred oksidativnimi poškodbami.
• Vitamin C: Ta vitamin pomaga pri podpori imunskega sistema in nevtralizira proste radikale v telesu.
• Vitamin A: vsebuje betakaroten, ki pomaga ščititi pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.

2. Mineralne snovi

• Selen: sodeluje z encimi pri zaščiti celic pred oksidativnimi poškodbami.
• Cink: nujen za delovanje encimov v boju proti prostim radikalom.

3. Polifenoli in flavonoidi

• Kvercetin: Najdemo ga v jabolkih, čebuli in jagodičevju, pomaga pa lahko zmanjšati vnetja.
• Resveratrol: nahaja se v grozdju in rdečem vinu ter podpira zdravje srca in celic.
• Kurkumin: aktivna spojina v kurkumi, ki ima antioksidativne in protivnetne lastnosti.

4. Naravno prisotni antioksidanti

• Izvleček zelenega čaja (EGCG ): vsebuje katehine, ki imajo močan antioksidativni učinek in jih najdemo v številnih rastlinskih živilih.
• Astaksantin: Karotenoid, ki ga najdemo v algah in morskih sadežih ter ima močne antioksidativne lastnosti.
• Likopen: najdemo ga v paradižniku in lubenici, podpira pa zdravje kože in srca.

5. Antioksidanti na osnovi koencimov

• Koencim Q10 (CoQ10): ščiti celice pred oksidativnim stresom in podpira delovanje mitohondrijev.
• Alfa lipoična kislina: pomaga regenerirati druge antioksidante, kot sta vitamina C in E.

6. Drugi pomembni antioksidanti

• Glutation: znan kot "glavni antioksidant", ki ga proizvaja telo in je na voljo tudi kot dodatek.
• N-acetilcistein (NAC): predhodnik glutationa, ki podpira razstrupljanje.
• Omega-3 maščobne kisline: Te so v ribjem olju in pomagajo zmanjšati oksidativni stres v celicah.

Kako lahko pomagajo antioksidanti?

Antioksidanti lahko pomagajo pri doseganju različnih ciljev dobrega počutja, od krepitve odpornosti do morebitne podpore zdravju srca. Med najpomembnejšimi prednostmi antioksidantov so:

• Krepitev imunskega sistema: antioksidanti podpirajo imunski sistem z nevtralizacijo prostih radikalov in pomagajo pri zaščiti pred okužbami.
• Zmanjševanje vnetij: številni antioksidanti, kot je kurkumin, imajo protivnetne lastnosti, ki pomagajo zmanjševati kronična vnetja v telesu.
• Spodbujanje zdravja kože: antioksidanti, kot sta vitamin E in betakaroten, pomagajo ščititi kožo pred poškodbami zaradi UV-žarkov, zmanjšujejo gube in znake staranja.
• Podpora zdravju srca : antioksidanti, kot so resveratrol in flavonoidi, pomagajo ščititi srce in ožilje pred oksidativnimi poškodbami.

Koliko antioksidantov naj zaužijem na dan?

Čeprav ne obstaja poseben priporočen dnevni vnos antioksidantov, na splošno velja, da prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi izdelki in oreščki, zagotavlja dovolj antioksidantov, da zadosti potrebam telesa.

Kako vem, ali mi primanjkuje antioksidantov?

Antioksidanti so bistvena hranila, ki pomagajo ščititi telo pred oksidativnim stresom in poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Če v vaši prehrani primanjkuje teh pomembnih spojin, se lahko pojavijo različni simptomi. Tukaj je nekaj znakov, da ne dobivate dovolj antioksidantov:

• Pogoste bolezni: zaradi oslabljenega imunskega sistema ste lahko bolj nagnjeni k okužbam.
• Prezgodnje staranje: gube, drobne linije in mat koža so lahko znaki oksidativnih poškodb, ki jih povzročajo prosti radikali.
• Utrujenost: stalni občutek utrujenosti ali nizka raven energije lahko kaže na pomanjkanje antioksidantov, ki so pomembni za proizvodnjo energije.
• Povečano vnetje: kronične bolečine, težave s sklepi ali druge težave, povezane z vnetjem, lahko kažejo na nezadosten vnos antioksidantov.
• Počasnejše celjenje ran: pomanjkanje antioksidantov lahko upočasni proces celjenja in zmanjša sposobnost telesa, da se samo pozdravi.
• Pogoste okužbe ali prehladi: antioksidanti podpirajo imunski sistem, njihovo pomanjkanje pa lahko povzroči ponavljajoče se bolezni.
• Možganska megla ali težave s spominom : slabše kognitivne funkcije ali težave s koncentracijo so lahko posledica oksidativnega stresa v možganih.
• Prebavne težave: nizka raven antioksidantov je lahko povezana z neravnovesjem v črevesju in pogostimi prebavnimi težavami.

Živila z antioksidanti: kaj jesti?

Kaj je MMOL TE?

MMOL TE (millimol ekvivalenta troloxa) je enota za merjenje antioksidativnega delovanja vitamina E v živilih in prehranskih dopolnilih. Izraža skupno količino tokoferolov (kemičnih spojin, ki sestavljajo vitamin E) glede na njihovo sposobnost nevtralizacije prostih radikalov, pri čemer se kot referenca uporablja alfa-tokoferol. Enota pomaga standardizirati različne oblike vitamina E, da se odrazi njihov splošni antioksidativni potencial.Najboljši način za povečanje antioksidantov v telesu je vključevanje živil, bogatih z antioksidanti, v prehrano. Med živila, ki so najbolj bogata z antioksidanti, spadajo naslednja živila:

Ali gresta antioksidanti in dolgoživost z roko v roki?

Antioksidanti so pogosto povezani z dolgoživostjo, saj lahko telo zaščitijo pred oksidativnim stresom in poškodbami zaradi prostih radikalov. Antioksidanti, ki jih najdemo v živilih, kot so jagodičevje, oreščki in zeleni listi, lahko na primer preprečijo prezgodnje staranje in srčno-žilne zaplete, saj odpravljajo oksidativni stres in popravljajo celice, kar zagotavljajo le antioksidanti.

S staranjem se poveča tvorba prostih radikalov, kar povzroča oksidativni stres in razgradnjo kolagena v koži. Antioksidanti pomagajo zaščititi kožo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, ter upočasnijo pojav gub in drobnih linij. Redno uživanje antioksidantov lahko pomaga ohranjati tudi kognitivne funkcije, kar lahko zmanjša tveganje za starostno izgubo spomina in bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Pogosta vprašanja o antioksidantih

Povzetek

Vključevanje antioksidantov v vsakodnevno rutino lahko bistveno izboljša vaše zdravje, dolgoživost in splošno počutje. Antioksidanti imajo ključno vlogo pri zaščiti telesa in upočasnjevanju procesa staranja, saj podpirajo imunski sistem in se borijo proti škodljivim delovanjem prostih radikalov. Ne glede na to, ali jih uživate s hrano ali s prehranskimi dopolnili, ki jih ponuja Naturecan, vam lahko antioksidanti pomagajo pri doseganju ciljev dobrega počutja in ohranjanju zdravega, živahnega življenjskega sloga. Pred kakršnimi koli spremembami v prehrani ali prehranskih dopolnilih se vedno posvetujte z zdravstvenim strokovnjakom.